Brut

Assemblage : 90% Chardonnay - 10% Pinot Noir (dont 55% de cet assemblage est issu de l'année 2013 et 45% des vins de réserve de 2006-2011-2012)
Fermentation : malolactique partielle
Dosage : 8g/L
Terroir : Villers-Marmery

Dégustation : un nez fruité sur la pomme avec des notes florales. La bouche est crayeuse et crémeuse, les bulles sont fines avec une belle acidité en bouche. C’est LA cuvée signature de la Maison !

Accords mets et vin : idéale à l'apéritif ou avec une entrée à base de poisson. Cette Cuvée Brut fera des merveilles avec une mousseline de crevettes aux pistaches.

(Se décline également en Demi-Sec).