Special Club

Millesime 2011

Assemblage : 100% Chardonnay de l’année 2011. Issu d’une sélection parcellaire de grande qualité (« Voies des Prêtes, Levoies et Cugnets»)
Fermentation : malolactique non recherchée
Vinification : en cuve et en fût
Dosage : 7g/L
Terroir : Villers-Marmery

Dégustation : le nez est fin et vif. Il révèle de jolies notes iodées. La bouche est vive et structurée avec une finale sur la mandarine et le citron.

Accords mets et vin : la jeunesse de ce vin d’exception sera parfaite pour accompagner un bel apéritif sophistiqué. Il se mariera également à merveille avec quelques huîtres ou un tartare de saumon fumé.