Ratafia Champenois

Les Originaux Champenois

Assemblage : jus de Pinot Noir (2010) muté à la Fine Champenoise (distillation de vin)
Vinification : 12 mois en cuve puis 12 mois en fûts
Terroir : Villers-Marmery
Sucre : 140g/L
Alcool : 18 degrés

Dégustation : une belle robe brune claire ambrée aux reflets brillants. Le nez révèle des notes d’amande et d’épices. La bouche est souple et onctueuse sur des notes d’abricot et de cacao.

Accords mets et vin : populaire chez les vignerons car il change des célèbres bulles au moment de l’apéritif ! Il fera des merveille avec un foie gras ou avec des fromages de type Tomme de Savoie ou Cantal mais également avec un délicieux fondant au chocolat.

Fine Champenoise