Magnum Millésime

Millésime 2009

Assemblage : 100% Chardonnay de l’année 2009. Issu d’une sélection parcellaire rigoureuse (« Champs d’Enfer, Bayons et Broccots »)
Fermentation : malolactique non recherchée
Vinification : en cuve et en fût (30%)
Dosage : 6g/L
Terroir : Villers-Marmery

Dégustation : le nez est fin et révèle de jolies notes d’agrumes (de pamplemousse et de citron confit).
La bouche est fine et calcaire. Sa structure acidulée apporte une belle longévité.

Accords mets et vin : idéal à l’apéritif, son côté épuré se mariera également à merveille avec des poissons fins ou des noix de Saint Jacques.